熊本で・・・
ちょっとまえ、熊本で夜食べた熊本名物「太平燕(タイピーエンと読む）」って！？
何度も熊本に行っているが、初めて食べた太平燕。
塩ラーメンのようで、長崎ちゃんぽんのような、それでいて、
麺が春雨　で。
これが、熊本名物なんだって。
これって、「ツバメの巣」をもじった料理かな？？最後に「燕」の文字があるから。
ただし、おやじA、燕の巣は食べたことがない・・・。
ちょっとインターネットで調べてみた。
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太平燕はもちろん中華料理である。中国福建省にその起源があるらしい。
福建省福州では古くより盆、正月やお祝い事がある時などに家族、親戚、友人など大勢で食卓を囲む時に出される特別なスープ料理があった。それが太平燕のルーツらしい。
それがいつしか華僑によって熊本に伝えられ、すこしずつ今のようなカタチとなった。いちおう、スープとされているが現在の熊本太平燕は「麺料理」と言って良いと思う。
具材はメインの春雨の他に、野菜や豚肉、かまぼこ、椎茸、タケノコ、エビ、イカ等々・・。各お店で千差万別だ。
これにゆで卵が加わるが、これがまたお店によって揚げ卵だったり、煮卵だったり、卵そのものがウズラのモノだったり・・。
スープにしても鶏ガラのスープが一般的だが、これも白濁するほど煮立てたモノ、逆に絶対に煮立てず澄んだモノ、
それにラーメンの様にとんこつをベースにしたモノまである。
－－－－－－－－以上、太平燕倶楽部より－－－－－－－－－－

ふうーん。
でも結構おいしかった。
また、今度、熊本行ったら、また食べてみよっと。

鹿児島にはないのかな？

知ってる人いたら教えて！

もとい、教えてください m(_ _)m

あつあつの串かつ♪
美味しかったですよ。

本日は社内のＴさんも好きだという騎射場の「串かつ 大黒」をご紹介します♪

なんともシンプルな素っ気ない外観のそのお店は
入ると１Ｆでも２Ｆでも
目の前で串かつを揚げてくれる美味しい串かつやさんなのです。

「牛肉」などのお肉系はもちろん
「じゃがいも」や「しいたけ」など野菜系もほっくり揚がっていて美味しい♪
ビールもすすみますー。

そして、この餃子に見えるのは




「納豆」！

もちろん納豆のきつい香りがしますが・・・クセになります。

天文館もいいけれど、騎射場もよかど～。

「串かつ 大黒」info
17:30～24:00（ＯＳ）
099-250-2539
休：無（正月のみ）
串あげ（38種類）\130～

大黒map↓　騎射場電停から徒歩5分くらい

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騎射場とは、鹿児島県鹿児島市荒田2丁目付近
・・・、昔、薩摩藩の時代海岸線のこの一帯は、 松が茂った白浜で、 藩主自ら流鏑馬などの 騎射練習場として使用していたので、騎射場の地名が生まれた。
・・・そうですヽ('ー`)ノ

今は、鹿児島大学や鹿児島県庁も近く、
学生さんやサラリーマンで賑わう隠れたスポット。

引越しを機に騎射場ビギナーになったmituboでした。

どぉも。カジコです(｡･ω･)ﾉﾞ

ＧＷも終わり、また忙しい日々が始まりました↓↓

皆さんは、今年のＧＷどのように過ごしましたか？

「旅行に行ったよ♪」という方や、
「ＧＷ中ずっと、仕事（バイト）だった」という方もいれば、
「ずっと、家に籠ってました」や、
「今からＧＷよｖ」という方も…

ちなみに自分は、ＧＷ初日に高校時代の部活仲間と飲みに行ってきました♪

「「「肉食べた～い」」」

と言う皆の要望に応え、七輪焼きで肉を焼く「焼肉屋」へ

行ったのですが、写真を撮ってくるのを忘れたので、そのお店につきましてはまた今度♪ということで、ご勘弁をm(｡･ε･｡)mﾀﾞﾋっ


さて、今回のおススメのお店は…





「牛ちゃん」!!

タキニクのお店ですが…


皆さん、「タキニク」と聞いてどんな漢字を思い浮かべましたか？




そう!!炊く肉と書いて「炊き肉」!!

自分「滝肉」って思っちゃいました


飲み物を頼んだ後運ばれてきたのが、鉄板!!




どどーんっ!!!!!

鉄板の真ん中が凹んでいて、そこにスープが入っていて、周りに肉・野菜・海鮮などが盛って(？)ある不思議な食べ物。

食べる分だけ中心に崩していく食べ方。

前半で既にギブアップ状態(´ェ｀；)
お腹パンパン。

しかし･･･その後

｢この後、うどんとおじやくるよ。｣

えぇっっっっっ!!!!?Σ(〇□〇)

その後、うどんがやってきました。
因みに、うどんは讃岐うどん。
出汁がきいたスープで食べるのですが、これがまた美味しい!!

食べ終わると、すかさずご飯投入っ!!!!

ひぃぃいっっ

もぉお腹いっぱいですっっ!!!

でも、美味しかったぁ～(●σェσ●)

ごちそうさまでした!!

今度、友達を誘って行こうかな？って思ってたりします♪


カジコでした♪



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